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春天養好肝，健康一整年。肝屬木，而水生木，所以「喝什麼」很重要。以下是道家春季養肝的妙法。一、春季應當喝花茶，最好是喝菊花茶。菊花茶既養目又養肝。還可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一兩滴蜂蜜最好。除了喝之外，用菊花茶熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲勞的效果。具體做法是：把菊花茶泡了之後，先別喝，先用菊花茶的熱氣熏眼睛，熏完之後再喝，一點也不浪費。ps：黃菊是解毒作用為長，杭菊以清目為長，熏眼要選杭菊。睡覺前，用菊花、龍井和普洱沏茶喝可調節肝功能普洱茶的作用是養脾的，對消化系統最有益，可在晚上睡眠的時候用來保養消化系統。注意：這三種茶泡水，晚上喝三五口，不要多，不是當水飲，而是用來調節肝功能。二、肝不好的患者，可吃些猴頭菇。除了猴頭菇之外，銀耳（白木耳）也是很好的養肝食物。白木耳和猴頭菇燉湯喝口感也很好。做法：1.猴頭菇用開水浸泡，反覆沖洗后，剪去根部，再換溫水加適量鹼泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗乾淨鹼性，瀝干水。2.銀耳用水浸透，洗凈，與猴頭菇一起放入鍋內，加入冰糖，燉熟喝湯。晚上可以吃黑木耳和黑豆，或者把黑木耳、黑豆煮水，用其漱口，亦可口服。三、養好血才能護好肝肝藏血，我們平時吃各種食物都是為了汲取這些食物當中的營養，通過血液循環，將營養物質運達全身，補給我們的身體。一天怎麼吃最養血早晨吃番茄，中午吃紅棗，晚上吃豬肝（或者牛肝、羊肝）和菠菜。每天早晨吃一個生番茄（不要和飯一塊兒吃，炒番茄、番茄湯都是另論的），大小不限，番茄中多種維生素含量都比較高，對養血有益。中午喝紅棗湯補血。晚上吃菠菜。炒著吃也可以，煨湯吃也可以，最好加點豬肝、牛肝或者羊肝，做成湯。（豬肝膽固醇比較高，吃一片為宜）搓手心是好用的養血保肝法方法：兩手伸直，手心相對，上下搓，前後揉，然後兩手做「負陰抱陽」的動作——右手包著左手。早上做完之後，可以在中午11點到13點再進行練習，是春季養生的一個不錯的保健法。從經絡的角度來說，手掌心有心包經的勞宮穴，是主血的。手心搓熱后就有活血的效果。四、除了上面的方法，想要養肝還必須要注意：1、少喝酒白酒就是釀成肝病的一個大禍患，如果要飲酒的話，最好多飲點紹興酒、紅酒，切記要少飲白酒，這是保護肝臟最基本的方法。2、平心靜氣保持樂觀豁達的心態，對於肝臟的保健也是必不可少的。老百姓平時常說「火大傷肝」，「怒傷肝」，「肝火太旺」，其實都是在說情志過度刺激會使五臟之氣平衡協調的關係受到破壞。故而，春天應順應陽氣升發的自然規律，方可使肝氣順暢條達。這就要求大伙兒要學會自我調控和駕馭好情緒，心胸開闊，遇到不快的事要戒怒，並及時進行宣洩，防止肝氣鬱結。