Zi 字媒體

蠶豆味道鮮美營養豐富，做法和搭配都是多多，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：「麻辣酒鬼蠶豆的做法 大眾都愛的一款美食」，一起來看下吧!首先來看下麻辣酒鬼蠶豆的做法：材料：蠶豆，干辣椒，花椒，鹽，食用油等步驟：1.干蠶豆用水浸泡大約一天，泡好的蠶豆把皮剝掉，泡軟全部剝掉皮的蠶豆2.用保鮮袋裝起來冰箱冷凍，冷凍了一天的蠶豆拿出來，只需表面的餅稍微融化就可以炸了3.鍋中放油，加入一勺鹽，這樣可以避免炸的時候油飛濺起來，油溫4成熱就把蠶豆放入;中火炸至蠶豆飄起來就可以了4.撈出控油，備好花椒和辣椒，我用的辣度底的辣椒，吃起來不是很辣，喜歡辣的可以選辣度高的辣椒;干鍋把花椒和辣椒炒出香味5.倒入炸好的蠶豆，同時加一小勺鹽，翻炒2分鐘左右即可出鍋，炒好后晾涼即可食用以上主要介紹了麻辣酒鬼蠶豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於蠶豆的小知識。蠶豆的功效與作用1.延緩動脈硬化蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。2.降低膽固醇蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。3.防癌抗癌蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。4.益氣健脾傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。5.健腦如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。6.促進骨骼生長蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。7.預防心血管疾病蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蠶豆的存儲將兩三瓣大蒜放入裝有蠶豆的容器或口袋中，可使其2~3年不被蟲蛀。以上就是關於：「麻辣酒鬼蠶豆的做法 大眾都愛的一款美食」的分享，希望對你有幫助。