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相信肯定有很多朋友都喜歡吃鄉巴佬雞蛋吧？！~想不想把做法納入囊中呢？今天小編就帶你學一學如何製造啤酒風味的雞蛋~啤酒雞蛋是一道簡單的家常菜，主料雞蛋若干個啤酒1罐輔料生抽2匙老抽1匙白糖半匙鹽適量步驟1、雞蛋清洗凈外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮開后三分鐘關火，燜五分鐘出鍋過冷水。。每個雞蛋豎著划幾道，就是表面淺淺的劃一下就好，因為一會煮的時候劃得太深雞蛋就散了。2、口重擔心不入味的，也可以再用筷子把雞蛋扎透一兩個眼兒（就是外形不太好看）。倒入啤酒，放入雞蛋，大火燒開。3、經常翻動一下雞蛋，使其均勻著色；轉中火煮至收汁即可。繼續收湯，大概還有剛能蓋過鍋底的湯就可以關火了。集中回答幾個經常被問到的問題哈～1.用什麼牌子的啤酒？這個也是問的比較多的。我就是用最便宜的兩塊多錢一聽（330ml）的啤酒，不用找太高級的啤酒啦。至於說為啥呢？因為我用德國黑啤試過，會有點苦呢～反而便宜的大眾國產啤酒更適合做這個。2.能存放幾天？這個還真不好說，跟儲藏環境、鹹度、密封情況什麼的都有關係。我一般做10個冷藏三天內吃完，貌似再多放一兩天應該也可以，但是怎麼說呢，還是儘快吃掉吧，放太久也會有亞硝酸鹽產生吧。小貼士出鍋就可以吃啦ʅ(‾◡◝)ʃ本文為作者吃貨在線原創，未經授權，不得轉載。