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主菜:泡椒炒香乾▼▼▼用料:香乾150克；五花肉80克；泡椒4個；蒜苗1條，大蒜兩瓣，白糖三分之一小匙；醬油一小匙；鹽適量；做法: 1、香乾切片，五花肉切薄片，泡椒斜切成圈，蒜苗洗凈切段，大蒜去皮切片；起油鍋，下入五花肉，炒至出油；下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃； 2、下入泡椒、鹽、糖，翻炒兩分鐘（此時如覺得太干可放入少許水燜一下）；下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。 3、這幾天很想很想吃泡椒。昨天做的泡椒炒香乾，酸辣味兒的，很開胃。 副菜:蒜蓉油麥菜▼▼▼用料:油麥菜250克；蒜3瓣；鹽；澱粉1/2小勺；糖；雞精1/4小勺；做法: 1、油麥菜洗凈掰段，蒜切末備用。 2、鍋入適量油燒至三成熱爆香蒜末，放油麥菜及糖、雞精炒勻，最後放鹽、勾芡即可出鍋。 3、小貼士：1、油麥菜不要用刀切，用手掰段即可。2、油麥菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。 靚湯:豌豆尖蘑菇豆腐湯▼▼▼用料:豌豆尖；豆腐；平菇（或其它蘑菇）；薑絲；鹽；油；清水；做法: 1、豆腐切小塊，平菇洗凈切成條狀。 2、豌豆尖擇好洗凈備用。儘管豌豆尖已經是豌豆苗最嫩的部分，但是買回來的豌豆尖還是要擇一擇的，擇去那些掐不動的部位，只留下嫩的，掐成小段。這步驟繁瑣，卻不可偷懶省略，否則混雜其中老掉的莖葉會使口感大打折扣。 3、鍋中加油，下入薑絲略炒，再下入平菇翻炒2-3分鐘。加入2碗水，下入豆腐塊煮開，加適量鹽調味。 4、豆腐煮熟之後，撒入豌豆尖，即刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。 5、豌豆尖極嫩，很易熟，用湯的餘溫即可將其燙熟，所以不必久煮，久煮失去香味。 6、豌豆尖是豌豆剛剛萌發出三四個子葉時的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鮮香，清新宜人。雖是一把纖細不起眼的小菜，營養卻很豐富，不僅含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒等作用。 寶寶餐:蟹味菇燒冬瓜▼▼▼用料:冬瓜200克；蟹味菇200克；枸杞5克；蒜片5克；高湯少許；生抽少許；鹽少許；水澱粉少許；做法: 1、備齊材料，蟹味菇洗凈，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入溫水中浸泡備用。 2、蟹味菇焯水，然後撈出備用。 3、炒鍋加入適量油燒熱，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入生抽； 4、炒勻后蓋上鍋蓋，稍後再放入蟹味菇，枸杞，高湯，拌炒均勻后稍煮片刻，最後加入鹽調味，用水澱粉勾薄芡就可以出鍋了。 5、蟹味菇（真姬菇）子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。 6、蟹味菇（真姬菇）可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。特別是涼拌，蟹味很足，可一飽口福。烹調的方法也極為簡單，將鮮菇在沸水中滾一下，時間不宜太長，撈起裝盆，待冷卻后加米醋、薑末和其他佐料拌勻即成。 本站部分內容均來自互聯網，如不慎侵害的您的相關權益，請留言告知，我們將儘快刪除，謝謝。