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原標題:煮菠菜的水可以讓黑色衣服更黑 原因竟是含有草酸 菠菜是人們日常生活中常見的蔬菜，不僅價格便宜而且營養價值高，深受市民的喜愛。在食用菠菜之前，尤其是涼拌菠菜之前，人們都會用開水煮一下，而煮菠菜的水都會倒掉。但有網友表示，利用煮菠菜的水可以讓黑色衣服不退色，經過菠菜水浸泡的黑色衣服顏色會更加鮮亮。事實真的是這樣嗎？呼和浩特晚報記者進行了實驗。 首先，呼和浩特晚報記者從菜市場購買了一斤普通的菠菜。然後在鍋中加入涼水燒開，放入清洗乾淨的菠菜煮三分鐘左右，將菠菜撈出用涼水浸泡待用，將鍋中菠菜水倒入盆中晾涼，呼和浩特晚報記者明顯的發現，煮過菠菜的水已經變成黃綠色，還有淡淡的菠菜香味。 然後，挑選了一件掉色比較明顯的黑色衣服，在清洗后浸泡在冷卻的菠菜水中，大約10分鐘左右，然後撈出脫水晾乾。呼和浩特晚報記者發現，經過菠菜水浸泡過的褪色的黑色衣服明顯比未經過浸泡前顏色鮮亮。但同時，呼和浩特晚報記者也發現，黑色褪色衣服即便浸泡在煮菠菜水中也仍舊會掉色，甚至比在清水中浸泡清洗時掉色更嚴重。 為什麼經過菠菜水浸泡的黑色衣服晾乾后顏色會更鮮亮？呼和浩特晚報記者採訪了內蒙古洗染行業協會秘書長劉振軍。「菠菜水中含有一定的草酸，可以使褪色的黑色衣服顏色更加鮮亮，但是由於每個人操作的過程中水的溫度、水中草酸的含量、衣服本身的質量等等因素的不同，也會出現不同的結果，所以行業中並不作為專門的方法進行使用，只是民間的小妙方，具有很大的不穩定性。」劉振軍說。 而掉色的衣服大多是鹼性物質偏多，經過浸泡之後，酸鹼達到平衡，衣服看起來也就會更加鮮亮。劉振軍介紹。