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溫風至蟋蟀居宇鷹始鷙二十四節氣之第十三個節氣，更是干支歷未月的結束以及申月的起始；時間在農曆每年七月初一前後（公里8月7-9日之間）。立秋 / 這是一個立秋標題這一天民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「 苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。