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藤椒的清香 雞腿肉的鮮嫩 給我來一碗米飯By Tina廚房日記用料大雞腿 2隻線椒 100g大蔥 40克蒜 5瓣小米椒 2根姜 15克料酒 10毫升生抽 20g鹽 2克花椒粉 1.5克藤椒油 10毫升蚝油 15毫升豆豉 10克白鬍椒粉 1.5克雞蛋 1個做法步驟1、所用食材：整雞腿，線椒，豆豉，大蔥，大蒜，姜2、雞腿延骨頭剪開3、剔去雞腿骨4、切大小一致的雞丁5、撒入花椒粉6、撒入白鬍椒粉7、放入適量食鹽8、倒入10毫升料酒9、打入一個雞蛋清10、抓勻后腌制20分鐘11、線椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，送切段備用12、鍋中倒入適量色拉油13、等鍋中油燒熱到四成，倒入雞丁14、進行炸制15、炸成金黃色撈出16、鍋中留底油17、倒入豆豉18、倒入姜丁蒜丁，蔥段翻炒出香味19、倒入線椒翻炒20、倒入滑過油的雞丁21、倒入15毫升蚝油翻炒22、出鍋前倒入指天椒23、出鍋前倒入藤椒油即可24、完成品25、完成品26、完成品27、完成品28、完成品29、完成品30、完成品31、完成品32、完成品豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。