Zi 字媒體

雖然溫度沒有下降，但秋天已經來了！立秋之後，很多人認為應該多吃點好的，彌補夏天體重的減輕，但營養學家並不這麼認為，他覺得秋天飲食應該以養陰潤燥為主，也不宜吃得太過豐盛。到了秋天，不少人會出現咳嗽、皮膚乾燥、鼻咽不適的癥狀，這些就是典型的「秋燥」。而瓜類食物具有消暑、利濕、清熱的作用，秋天吃，好處多多。養陰潤燥，首選五種瓜1、絲瓜——消暑化痰絲瓜中含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、粗纖維和維生素，另外還有鈣、磷、鐵等微量元素，它的熱量很低，其中的木聚糖能跟水分結合，增加消化道內容物的粘稠度，延緩餐后血糖升高的速度，能幫助糖友控制餐后血糖。中醫認為，絲瓜味甘，性涼，食用后具有清暑涼血、祛風化痰、解毒通便、解暑熱、消煩渴、調理月經、下乳等功效，是秋季非常好的養生蔬菜。2、黃瓜——美容利咽黃瓜的水分很高，糖分很低，對抗秋燥有非常明顯的效果。而且，黃瓜含有維生素B和C，能幫助美白和減肥。秋天天氣多變，很多人容易鼻乾咽痛，這時可以來一份涼拌黃瓜，能去火利咽。3、冬瓜——促進食慾冬瓜中的水分高達96%，所以在初秋多吃點冬瓜，既能清熱消暑，還能增進食慾。4、苦瓜——清熱解暑苦瓜又稱為涼瓜，是夏季的消暑佳品。苦瓜雖然味苦，但跟其他食物一起炒時，從不會把苦味傳給其他食物，故有「君子菜」的美名。苦瓜中含有豐富的脂肪、碳水化合物和蛋白質，特別是維生素C含量較高，每100克就含有84mg。苦瓜中的苦味還能抑制過度興奮的體溫中樞，起到清心明目、解疲乏和清熱解暑的作用。秋天剛到，溫度還未降低，很多人會出現食慾下降的現象。而苦瓜能刺激人的味覺神經，起到增進食慾的效果。5、瓠瓜——止渴除煩瓠瓜在北方經常用來做餃子餡，它的特殊香味與豬肉混合，很是美味。中醫認為，瓠瓜性平，能止渴除煩、利水消腫，還能通淋散結。初秋氣溫較高，很多人容易胃口不好，吃點瓠瓜，既能保證營養物質的攝入，還能增進食慾。再者，瓠瓜中的胡蘿蔔素含量較高，具有一定的抗氧化作用。另外，它還含有胰蛋白酶抵製劑，對降血糖有好處。本文為作者原創，未經授權不得轉載