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豆腐被稱為植物蛋白，它營養豐富，適量食用能寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，清熱散血。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐軟滑，烹煮簡單，口味多樣，因此很受大眾歡迎，我時常用蔓越莓果乾和一些蔬菜搭配進去烹煮，豆腐口感變得多樣了，還能補充膳食纖維。因為顏色多彩，孩子看見都食慾滿滿，每次都能吃上好幾塊的，您家孩子要是挑食，就趕緊給他做這個菜吧。食材：豆腐400克 鹽2克 醬油10克 清水適量 甜玉米40克 紅蘿蔔40克 西芹20克 蔓越莓10克 蒜末2克 鹽焗雞粉2克製作步驟：1.燒開半奶鍋清水，放入胡蘿蔔燙1分鐘，西芹燙30秒，蔓越莓燙30秒，撈出備用2.熱鍋，鍋內倒入適量食用油，放入切小塊的豆腐小火慢煎3.一面變金黃后翻面煎另一邊直到金黃4.鹽焗雞粉和醬油，清水拌勻，倒入鍋內，沸騰后輕輕翻面5.剩餘一點汁即可出鍋6.鍋內放入少許葵花籽油，放入蒜末，蔓越莓，甜玉米翻炒均勻7.倒入胡蘿蔔和西芹翻炒半分鐘8.倒入豆腐拌勻燜1-2分鐘即可出鍋出鍋，放溫熱后食用最佳，味道很特別，果蔬搭配，營養更全面了~如果您喜歡我的食譜，請關注愛生活的饞貓，這裡將不斷為您提供各種美味，健康，新奇的食譜哦~