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最近一周，只要有風，諸暨市區樂天瑪特超市樓上的住戶，一開窗就能聞到東西腐爛的臭味。住戶們用鼻子聞源頭，基本能確定，臭味是從超市裡面飄出來的。大家有些慌了：不會是超市裡出大事情了吧？這家位於諸暨耀江時代廣場內的樂天瑪特超市， 自今年3月5日起因為消防整改而正式閉店，至今尚未恢復營業。小區最高的23層都能聞到臭味耀江時代廣場位於諸暨市區艮塔東路和浣東北路交叉口，是一幢商住兩用的大樓，1至3層為店面房，4至23層為住宅。關門的樂天超市在2-3層，是所有商用單位裡面積最大的店面，自從3月5日消防整改停業以來，一直都是空著，門口的閉店公告還一直貼著。臭味大概是聯考結束后那幾天慢慢散出來的，到6月15日左右，臭味的濃度變得很濃、很濃。「鹹魚味，也像是垃圾堆里的那種氣味，根本不能開窗。」住在20層的住戶說，電梯里的味道就更大了，從1樓坐到20樓幾乎不能大口喘氣，坐電梯都得屏著呼吸。前幾天降溫，風一吹，這股臭味就一陣陣往越高的樓層飄，最高的23樓也聞到了。傍晚到廣場散步時，鄰居們就聚在一起說這件事，一致認為是某個地方的東西爛掉了，然後靠鼻子一路聞過去，最終鎖定了樂天超市。一開始業主們還以為裡面是不是發生命案，後來一想覺得不可能，因為臭味太大，爛掉的東西應該不少，唯一的可能是超市裡還有很多物品放著，3個月沒人打理，現在都開始腐爛了。超市冷庫出問題 3噸生鮮爛了工作人員清理時穿上了防毒服除了臭味難忍，業主們更擔心食物腐爛會帶來細菌傳播。終於有人受不了，打了12345市長熱線。業主們說，電話打過後，有人來看過，詢問了超市的負責人，才確認超市裡果然有當初賣剩下的物品，發出臭味的，應該就是放在冷庫的生鮮。之所以會有臭味，是存放的冷庫出問題了。根據店門口閉店公告上的電話，記者聯繫了超市工作人員。對方表示，其實他們在6月1日就知道這個事，是冷庫的製冷設備出了故障。他們已經向總部彙報過這個問題，只不過公司需要走流程審批，原定下周一，會找諸暨當地專業有資質的公司來處理冷庫里的腐爛食物。超市工作人員說，本來早就可以處理這些生鮮廢棄物，但不湊巧，他們聯繫的一家廢棄物處置公司的焚燒爐壞了，而新的焚燒爐到位還需要一定時間，所以就只能先這麼拖著。6月16日上午，業主們再次打了市長熱線，最終確定由市政府服務業發展辦負責處理此事。早上9點不到，服務業發展辦工作人員和廢棄物處置公司一起到了現場，根據實際情況，確定由處置公司先派車運走這些腐爛的生鮮。最後經過清點，冷庫里的生鮮廢棄物有3噸左右，腐爛的生鮮中以海鮮和肉類為主。為了清理這些腐爛生鮮，工作人員都穿上了專用的防毒工作服。為清理腐爛物，工作人員穿上了專用的防毒工作服。處置公司負責人表示，這些廢棄物會運到指定地點進行無害化處理，等新的焚燒爐啟用后再進行銷毀。同時，超市也已經聯繫了諸暨市疾控中心，開始對整個場地進行消毒處理。賣生鮮的地方 一般都會怎麼處置過期品？超市、批發門店、飯店等，都是生鮮進出最多的地方，因為很難精確控制每天賣出生鮮的量，往往每天或者定期會出現生鮮物品過期變質的情況。昨天，記者聯繫了省內一家川味火鍋店的負責人王臻。王臻說，對於臨近過期，或者已經過期的生鮮食品，特別是牛、羊肉類，一般是三種處理方式。第一種情況，假如冰凍鮮肉的最佳食用期是六天，到第五天發現肉還剩餘不少，就會以買一贈一的形式，送給客人吃。王臻說，送吃的時候，會與客人說清楚，如果客人接受，那就送，不接受，那就用第二種辦法：拿來做肉丸。「應該說鮮肉儲存時間快到了以後，口感的確會變差一些，但用來做肉丸還是很好的材料。」 王臻說，這也是一些火鍋店常用的辦法，因為這樣的肉至少是能保證安全食用的。第三種，是過了儲存期的生鮮，唯一的辦法就是無害化處理。「不過，一般這樣的情況比較少，因為不管是超市還是飯店，每天的進貨量和出貨量還是能控制的，甚至寧可少進一點貨，所以有時候顧客來得晚，經常會碰到某類肉賣完了的情況。」王臻說，市場監管部門對生鮮類食品的檢查很嚴格，一旦發現有賣過期食品，處罰的起步價就是3萬-5萬元。據了解，目前各地的市場監督管理部門有專門的科室，負責監管各類生鮮賣家的進貨和出貨，特別是一些從省外運來的生鮮產品，還會同當地防疫部門一起檢測。在超市裡，除了生鮮，還會涉及麵包、水果、飲料等容易過期的產品。在臨近過期時，一般都會選擇搭售的方式，所以我們會經常在超市冷櫃里看到，還有一兩天到期的優格綁在一起「買一送一」。如果麵包過期，超市則會在打烊后，讓工作人員一一掰斷，把即將過期的糕點與存在瑕疵的瓜果下架並切碎，這麼做防止過期食品被不法分子利用，進行二次銷售。過期食品經簡單處理后，一般會送到當地的一些養豬場做飼料。都市快報記者 胡劍 通訊員 倪夏子 陳立威