Zi 字媒體

煮雞蛋，看似簡單，然而並不是每個人都能煮得好的，首先，要將雞蛋放在冷水中慢慢煮開，如果雞蛋放入開水中煮，蛋白和蛋黃會破殼而出。還有就是，剛從冰箱拿出來的雞蛋，一定要先在室溫靜止一段時間再入鍋煮，不然也破裂。煮好的雞蛋從鍋中撈出來之後要放入冷水中冷卻，這樣更易剝，不然剝出來坑坑哇哇了。食材：雞蛋4個，鹽適量、水適量製作步驟：1、新鮮雞蛋從冰箱拿出來之後，先在室溫下靜止10-15分鐘，讓其回溫，準備一鍋冷水，並在鍋里加入適量的鹽。這樣煮熟的雞蛋蛋殼不會破裂。2、放入雞蛋，煮10分鐘，將雞蛋撈出放入冷水中冷卻。這樣蛋殼更易剝。