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用料：土豆一個、香腸一根、胡蘿蔔半根、小香芹一小把、麵粉、鹽。土豆火腿早餐餅的做法 ；1、胡蘿蔔、香芹和香腸切小粒備用；2、土豆洗凈切片，放鍋裡面蒸熟；3、壓成土豆泥；4、把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻；5、再加入適量麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵糰；6、手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵糰揉圓，再按扁；7、鍋中抹少許的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎；8、翻面，煎至金黃即可出鍋；