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這道涼拌香辣雞絲就給非常好，簡單快手按自己口味調製，覺得挺不錯的，涵爸以前不大能吃辣的，現在和我一樣無辣不歡不下飯，還好，不上火！不能吃辣或者易上火的親辣椒少放哦！By 婧妞美食 【豆果美食官方認證達人】用料雞胸肉 1塊大蒜 8個料酒 半湯匙蔥姜 少許糖 少許八角 6個醋 1勺鹽 小半勺熟的花生碎 1湯匙做法步驟1、雞胸肉一塊洗凈2、準備蔥葉2個打結、薑片、蒜瓣3個、八角5個3、放進鍋里，倒入清水沒過雞胸肉（為了更易煮熟，順著紋路一分三啦）加蔥姜蒜八角，加少許鹽4、半湯匙料酒；加蓋煮8分鐘左右，中途可以翻一下雞脯肉，不宜時間太長，自己把握一下5、煮好後放進清水裡去除表面油膩6、順著紋路手撕絲7、準備醬料：5個蒜瓣拍碎切碎、熟的花生碎一湯匙、蔥花少許，根據家人口味加少許鹽8、加一湯匙醋9、加少許糖10、香油少許11、自製辣油加3湯匙，喜歡加雞精的可以加少許12、攪拌均勻即可13、醬料放入雞絲里翻拌均勻14、成品：撒蔥花、香辣雞絲完成啦，特別下飯很好吃豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。