Zi 字媒體

隨著生活質量的提高，人們對於日常的保健更加註重。現在大多數的老人都退休在家，他們的活動量也隨之減少，況且隨著年齡的增加讓他們的抵抗力下降，容易受到疾病的侵襲，所以老人更要注重養生，建議從飲食下手，如常吃魚。那麼老人吃魚有什麼好處呢？老人不能吃什麼魚呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。老人吃魚有什麼好處？1、控制風濕研究發現魚油可以控制或者減輕類風濕性關節炎，魚油中不飽和脂肪酸還可以減少病人服用抗炎藥物的劑量。2、降低血壓研究發現，既超重又患高血壓的病人，與不吃魚的人相比，每天吃魚的人的血壓和心率下降得更接近正常水平。3、增強視力有專家指出，多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視力退化。4、預防癌症科學家發現，大量攝取不飽和脂肪酸似乎可以減少某些常見癌症發生的危險性。對乳腺癌和結腸癌的預防效果比較明顯，對前列腺癌似乎也有預防效果。5、延緩衰老魚肉中含有豐富的維生素，其中維生素A、B2和E含量特別高。而維生素A可以使皮膚光滑，防止皮膚粗糙和乾燥。維生素B2可以平展皮膚皺紋，消除斑點。維生素E則能防止皮膚衰老和產生皺紋。6、緩減精神病癥狀魚類中不飽和脂肪酸類似某些治療精神病的藥物，能夠抑制部份腦細胞的活性，從而有助於穩定情緒。7、保護心臟大量的科學研究證明：魚肉富含蛋白質和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸)，這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，還可以降低體內甘油三脂的水平。老人不能吃什麼魚？1、畸形的魚畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。2、帶寄生蟲的魚魚肉中還可能存在華枝睾吸蟲等，除了加工時要徹底洗乾淨外，烹調時要注意煮熟煮透。3、鹹魚、熏魚、魚乾因含亞硝胺類致癌物質，不應該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺，少吃為佳。4、被污染的魚有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥污染的魚，體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚污染的結果；總吃體型大的海魚如鯊魚、鮪魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。特別要強調，孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女，不要食用這些魚。5、深海魚類中老年朋友大多都患有一些慢性疾病，例如高血壓、心臟病等。因此，也會經常服用一些降壓藥等。經常服用藥物的中老年朋友，不宜吃深海魚類，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚都含有組胺物質，一旦人體內的組胺量超標，該物質就會進入人體血液循環中，導致組胺過敏反應。平時吃深海魚之所以沒有上述不適癥狀，是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質——單胺氧化酶，它可使組胺無法進入血液中。並且，一般深海魚類都會含有重金屬等有毒物質，中老年朋友經常食用，會造成肝臟的損傷。