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由於飲食習慣的改變，糖尿病的發病率有不斷增長的趨勢。糖尿病本身並不可怕，可怕的是因長期糖代謝失調而併發許多疾病，如高血壓、冠心病、腦血管病、高血脂症、呼吸系統疾病、消化系統疾病、腎病、口腔疾病、白內障等，都可由糖尿病引起。由於糖尿病的發展很緩慢，所以要及早治療，並持之以恆，合理科學的飲食調養不但能控制糖尿病的發展，而且可以防止出現各種併發症。 每個糖尿病人所需飲食的數量、質量是不相同的，它是根據病人的年齡、性別、身高、體重、工作性質、病情輕重等計算出來。從營養的角度看，牛奶和豆漿是糖尿病人重要的食品。動物的肥肉、肝臟、腦、腸、蛋黃等含膽固醇高，過食此類食物會引起或加重胰島素的不足，使病情加重，因此應少食這類食物。 糖尿病人日常食品宜清淡、忌肥膩，調味品亦不宜太濃烈。重症糖尿病人不宜吃太多生果，倘若要吃，也要選擇含糖量低的水果，吃水果的最好時間是在餐前一小時。 一些民間食療如玉米須蚌肉湯、淮山粟米須豬橫