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這一種非常平常的家常蔬菜，而且也是日常餐桌上經常食用的，約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三，捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，捲心菜也排在第五位。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。現代研究也表明，圓白菜營養豐富，其中含有大量的維生素B1、B2、C、U，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作。圓白菜也被譽為天然「胃菜」，其所含的營養物質，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。天然養胃菜胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病，藥物治療主要以抑酸、保護胃黏膜為主。除此之外，圓白菜汁也非常有藥用價值。具體方法：將圓白菜洗凈，切或撕成小塊，放入榨汁機中，加入少量涼白開后榨汁，或者，將圓白菜剁碎後放入紗布中擠汁。榨出的圓白菜汁應在空腹時服用，這樣有利於有效成分發揮作用。每日適量飲用，數日後消化道疼痛癥狀會有不同程度的減輕，甚至消失。藥用價值1)中醫認為經常食用能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。2)而且新鮮的汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進癒合作用。3)經常吃對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。