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1. 所有的配料準備好,日式糖心蛋做法前幾篇菜譜有寫過，可以去翻閱，這裡我沒有用五花肉，因為我不大喜歡吃肥肉，高湯是提前燉好的，用的豬骨和雞架骨熬幾個小時就可以了，木耳泡發煮好后切絲，胡蘿蔔切絲，雞蛋切成兩半，裙帶菜泡好后要煮一下，香蔥切末。2. 再來張大圖。因為切菜很瑣碎，所以直接放切好的給你們看了。用豬骨高湯加適量鹽調味，再加一點雞精粉就可以了，因為高湯本身也很濃。3. 香菇切十字花刀然後水煮熟。4. 燒一鍋水，水開後下麵條。5. 我用的是日式拉麵。現在超市或者網上都可以買到。6. 麵條煮4分鐘左右就可以了，已經變軟，夾在剛才調好味道的豬骨湯里，擺上配菜，搞定。7. 配菜擺上去很美有沒有8. 做了兩碗，一人吃一碗。9. 完美