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冬瓜非常適合炎熱的夏天吃，它性寒味甘，清熱生津，解暑除煩。另外冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，可以減肥。這麼好的東西可不能錯過了，今天來一款非常下飯的冬瓜做法，保證大人、孩子、老人都愛吃！現代人都比較愛吃肉，對於清淡的冬瓜有點不屑，那麼我就給它加點海米來提鮮，這還不夠，再加些許的香菜，馬上成了餐桌搶手菜，不妨您也試試，素菜不素，解暑下飯！食材：冬瓜400克，海米16克，鹽適量，醬油1湯匙，香菜2根，蔥薑末少許，味精少許，干澱粉半湯匙，植物油適量，料酒半湯匙廚具：炒鍋做法：1 去掉瓤的冬瓜一小塊，海米備好2 冬瓜用削皮刀削去皮3 切小塊4 海米洗凈，溫水泡上5 切好蔥花、薑末6 香菜切小段7 鍋內入植物油，溫熱的時候把海米撈入鍋里，小火煸到發黃加入蔥薑末和料酒（泡海米的水別扔，一會有用）8 炒出蔥香味加入冬瓜煸炒幾下，倒入泡海米的水，再加點清水，量不沒過冬瓜9 加入鹽，蓋上蓋子小火燒10 兌一個汁：醬油1湯匙，澱粉半湯匙，味精少許，清水少半碗，攪勻11 在鍋里還有一點湯汁、冬瓜透明的時候放入香菜翻炒兩下12 淋入兌好的汁13 轉勺翻動，粘稠即可關火出鍋，味道濃郁，不油不膩，非常好吃。寶媽小貼士：這道菜裏海米是關鍵，香菜是點睛之筆，都不可省略本文為作者原創，未經授權不得轉載