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紅燒肉，說到這個菜，想必會讓人垂涎三尺吧！夾起一塊肉，輕輕地咬上一口，一股濃郁的肉香就在嘴裡瀰漫來了，香中透著咸，咸中隱隱約約透著一絲甜味，是多麼的美妙啊，那麼這麼好吃的紅燒肉，你知道是怎麼做出來的么？今天，我就來教教你們如何燉五花肉吧！如何燉五花肉方法一原料：五花肉五百克，桔子皮，豬肉，八角，料酒，生抽，老抽做法：1.豬肉，八角，桔子皮2.豬肉放水裡焯一下后撈出，切大塊待用。3.鍋燒熱后把切好的五花肉放入鍋里煎。4.五花肉煎出油后，接著倒入適量的料酒炒一下，放入八角，桔子皮。5.把八角，桔子皮炒香后，放入適量的生抽，老抽，鹽翻炒。6.接著把五花肉倒入高壓鍋里放適量的水，壓5分鐘就可以出鍋了。方法二原料：五花肉一千克，食鹽，醬油，蔥，八角，調和油，陳皮，香葉適量做法：1.把五花肉切成條2.準備好香葉，八角，陳皮， 薑片等大料3.把肉和大料倒入高壓鍋4.加入適量油和鹽5.大蔥白一根6.把蔥白切成段 放入鍋中7.加入適量醬油8.加入少許水9.蓋上鍋蓋 接通電源 按下燉肉鍵即可10.時間到 電源顯示成綠色 可以再燜一會11.打開鍋蓋聞到一鍋香香的燉肉方法三原料：五花肉一千克，油，花椒，白酒，蔥，老抽，香葉，鹽，大料，綿白糖，醬豆腐湯，桂皮，姜做法：1.五花肉切小塊放入冷水中燒開，煮5分鐘，撈出用涼水衝掉血沫2.鍋中放白糖炒至琥珀色，放五花肉煸炒，加老抽、白酒、醬豆腐湯不停地翻炒3.加開水、白糖、花椒、大料等輔料4.轉小火，燉至一小時左右即可方法四原料：1.五花肉，洗凈切塊，不用太小，蔥段2-3截，姜2-3厚片，老抽適量。做法：1.肉先在開水裡緊一兩分鐘，撈出來盡量控干水分。2.炒鍋里多放一些油，放兩勺糖、2粒大料，用鏟子划圈攪動，等糖起泡。(炒糖色沒來得及照。)3.把肉塊倒進去，翻炒，讓肉塊表面均勻的裹上糖漿。4.同時在另外一口鍋里燒適量開水，水的分量大約是剛好沒過肉。5.蔥姜扔進鍋里。倒入適量的老抽翻炒均勻，讓肉塊上色。6.把開水倒進肉鍋，剛好沒過肉，然後蓋上鍋蓋，改小火燉一個鐘頭，中途不用翻。7.一個小時以後，如果太淡，就加一點兒鹽。鍋里還會有一些湯，轉大火，翻炒五花肉，直到湯汁變少，完成。五花肉做好了，你們也知道如何燉五花肉了吧！不知道你們有沒有感覺到:紅燒肉，有著一種獨特，讓人無法抗拒的香味，每當我做完紅燒肉，聞到五花肉那種獨特的香味，我都會忍不住的吃上幾口。好了，你們慢慢享用自己親手做的紅燒肉吧，會不會是一個難忘的回憶呢。