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麵條起源於，已有四千多年的製作食用歷史你常吃的幾款面都在這裡啦，接下來小編就給大家分享各種面的製作方法吧！一、雞蛋炒麵1.濕麵條500克，備用。2.豆芽，圓蔥，胡蘿蔔，雞蛋都準備好。3.把胡蘿蔔切成菱形塊，圓蔥切成絲。4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。5.煎好的雞蛋。6.鍋中放入適量的涼水，水開后，放入麵條，煮至一個開撈出（不要煮的時間太久，太爛的麵條在炒的時候愛粘鍋）。7.把煮好的麵條撈出來，過涼。8.炒鍋放入適量的植物油，油開后，放入圓蔥和胡蘿蔔片翻炒。9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。10.在把麵條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。二、陽春麵1.小白菜凈，切段放在碗中備用；2.麵條放入開水中煮熟；3.小白菜放入煮麵水中燙熟；4.鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；5.放鹽調味，盛入麵條、小白菜，撒上蔥末即可。三、熱乾麵1、先準備好鹼水麵條。2、將辣蘿蔔切成丁。3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻。4、麵條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水份。5、將麵條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止麵條互相粘連。6、吃之前，再將晾涼的麵條在開水裡快速燙一下，瀝干水后裝入碗內，將調好的芝麻醬料和蘿蔔丁倒在麵條上，撒上香菜丁拌勻。四、炸醬麵1.雞蛋打散加入少許澱粉、料酒。2.油熱之後，倒入雞蛋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。3.油鍋放一點油，油熱下五花肉丁，待出油，加少許料酒中火煸炒，然後將肉丁盛出。4.用一個碗把黃醬和面醬混合均勻。5.鍋內留著煸肉的油，中火將醬炒一下，這樣醬才香。6.醬出香味了，然後倒入雞蛋丁。7.然後倒入肉丁。8.倒入薑末（切特細），轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，大約１０分鐘，不停的翻炒，如果覺得幹了，可加點水。9.炸好的醬盛入碗中。10.紫甘蘭、胡蘿蔔、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲，下鍋焯熟，放入盤中備用。11.黃豆嘴、青豆下鍋焯熟，香椿芽、胡蘿蔔鹹菜切末，放入盤中備用。12.鍋中加水，水開下面，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，有咬勁最好吃。13.麵條煮好了，開冷水，衝掉麵糊，爽滑好吃。五、西紅柿雞蛋面1.原料圖：雞蛋面，西紅柿，雞蛋，蔥。2.西紅柿洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。3.鍋內加清水和少量鹽，下入麵條，煮到沒有硬心即可。4.把煮好的麵條撈出來過幾遍冷水。5.另起鍋，先把鍋燒熱后再加食用油，等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，炒至7分熟撈出。6.用底油加入西紅柿，中火慢慢炒出汁（可加點少量清水和少量蚝油）。7.出汁后加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁里。8.加入少量鹽翻炒幾下關火，麵條瀝水分，盛入碗里，把炒好的西紅柿澆在麵條上面，撒蔥花即可。六、牛肉拉麵1.準備好新鮮麵條。2.熱鍋熱水煮熟麵條。3.撈出麵條放入冷水盆內，我用的礦泉水。4.熱鍋熱油爆香蔥花放入西紅柿和鹽炒軟后加入牛肉片和適量水燉煮30分鐘。5.煮到湯汁濃稠即可。6.碗內盛出麵條，加入西紅柿牛肉拌勻即可。美食資訊關注微信公眾號：ms19980