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2017-07-25T20:27:27+00:00

第一步1.豬手冷水下鍋，加入薑片、料酒，大火焯水去腥第二步2.焯水后撈出洗凈，瀝干水分第三步3.陳皮洗凈泡水備用第四步4.砂鍋中倒入橄欖油，入姜、蒜爆香，放入豬手翻炒均勻第五步5.加入少許醬油、陳醋，再倒入一杯紅酒第六步6.將陳皮和泡陳皮的水一同倒入鍋中第七步7.放入冰糖、八角，給豬手上色，加入400ml開水，轉中火燉1個半小時第八步8.出鍋前半小時，加入蚝油、干辣椒，轉大火，收汁，即成