Zi 字媒體

食材明細綠豆芽 100克雞蛋 1個黃瓜 半根青菜 3～4棵脆皮腸 1根小紅辣椒 2個粿條 250克胡蘿蔔 半根食用油 適量生抽 1茶匙蚝油 1茶匙雞精 1小勺老抽 1茶匙香油 半茶匙鹽 1小勺炒粿條的做法步驟1、準備好食材（還有小紅辣椒2個）2、雞蛋打散攤成蛋皮3、蛋皮，胡蘿蔔，黃瓜，脆皮腸切絲，紅辣椒，小青菜切段備用4、用一小碗加入老抽1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙香油半茶匙調勻備用5、鍋里倒油加熱，爆香小辣椒6、加入胡蘿蔔絲翻炒變軟7、倒入黃瓜翻炒8、再加入蛋皮和火腿絲翻炒均勻，盛出備用9、鍋里重新倒油加熱（油要多些）倒入粿條不停的翻炒，防治焦糊10、再加入綠豆芽和青菜翻炒均勻斷生11、加入之前炒好的蛋皮，胡蘿蔔，脆皮腸，黃瓜翻炒均勻12、倒入調料汁，再加入鹽1小勺，雞精1小勺炒勻即可13、可以開吃了，真香...使用的廚具：不粘鍋