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黑色食品自然顏色相對較深、營養較豐富、結構較合理、具有一定調節人體生理功能的食物，經科學加工而成的一類食品，即強調黑色食品的自然性、營養性、功能性和科學性。1、黑米 大多數人都知道糙米對身體有益，而黑米的好處就更大了。因為黑米的麩殼裡有相當高含量的維生素E，維生素E能促進免疫系統的功能，保護細胞免受自由基的損傷。根據路易斯安那州立大學農業中心的一項研究，黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。2、黑棗 含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效。黑棗有「營養倉庫」之稱。3、黑豆 黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。4、黑芝麻 芝麻富含豐富的維生素E，有很好的抗衰老功能，因此受到很多女性的青睞。黑芝麻不僅營養豐富，而且具有滋養容顏，修復秀髮的作用，可以起到潤膚養顏的作用。5、桑葚 桑葚的營養價值中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。6、黑葡萄 黑葡萄含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑葡萄的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。7、烏梅 烏梅可以生津止渴，對治療腹瀉、咳嗽、虛汗都有一定的功效，它含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機酸。所以烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品，同時，還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌，還有消除疲勞、治療口臭及宿醉等。8、黑茶 黑茶一般具有消食去膩、降脂減肥、降三高、解酒、暖胃、安神的功效，另外，還有補充膳食營養、抑制動脈硬化等的作用。9、黑莓 黑莓中含有的多酚，可能清除能損傷大腦的細胞，進而延緩老年人認知減退。【圖片，healthchina1】