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生活小竅門：鑒別摻膠假粉條，就用這個小妙招，太實用了粉條是我們經常食用的食材，但隨著科學技術的發展，部分商販在利益的驅使下，對粉條做了不該做的手腳。摻膠粉條在迎合人們對粉條筋道爽滑的口感下就產生了，摻膠粉條除了煮熟后的外觀外，一無是處。那麼如何鑒別摻膠的粉條呢？告訴你一個最簡單的方法。關於粉條的選用：1、粉條市面上一般有這麼兩種：摻用膠質的粉條，此種粉條煮熟后筋彈，發粘，吃起來像是吃牛皮糖沒有口感。2、原生態的粉條，此種粉條用純澱粉加工而成，煮熟口感爽口，微彈，爽滑。關於這兩款粉條的土法鑒別：取一根粉條點燃，摻有膠水的粉條燃燒后灰燼成固體狀，且燃燒過程中有刺鼻異味。如果是沒有摻膠的純天然澱粉粉條，點燃後會愉快的燃燒，無異味。燃燒后的灰燼像紙張燃燒后的灰燼不凝固，灰燼輕飄。本文為作者原創，未經授權不得轉載