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2017-07-25T20:27:27+00:00

糖醋肋排的做法1.把豬肋排洗凈瀝干水份后，放入碗里加入老抽、生抽、鹽、砂糖、料酒、白鬍椒粉抓勻入冰箱冷藏腌制入味2.鍋內倒入色拉油，放幾片姜爆香3.將排骨放入油鍋中4.把排骨的二面都煎至金黃色5.加點料酒再次去腥6.倒入番茄沙司7.倒入少量果醋或是白醋（有助於肉酥爛），炒勻后蓋上蓋子燜半分鐘8.再放入白糖，糖的量一定要多一些9.倒入溫水后10.加蓋中小火燜約40分鐘（千萬不要加冷水，肉會縮，味道也不好）11.這是煮了40分鐘后的，汁水已濃稠12.開大火不停翻炒收汁，起鍋前淋上香醋炒勻13.出鍋裝盤撒上蔥絲即可