Zi 字媒體

炒米飯是一道家常菜品，它的來源應該是粵菜菜品。炒米飯的主料當然是煮好的米飯、加入一些蔬菜和雞蛋，當然還可以依據自己的口味添加其它食材，炒米飯主要功夫是炒。炒米飯的口感獨特，飯粒分明軟糯、入味鮮香，老少咸宜，極受歡迎。炒米飯常見有家常炒米飯、印尼炒米飯、鳳梨炒米飯、西班牙海鮮飯還有韓式辣白菜炒米飯等等，今天拎拎同學做的是日式蛋包炒飯，也叫蛋包飯。炒米飯原料將火腿、豆角、胡蘿蔔、洋蔥切成小方丁，豌豆和玉米粒是現成的鍋中放適量的黃油，拎拎個個認為放黃油會提香，您也可以按自己的方法放調和用油，入米飯炒片刻，火腿、豆角、胡蘿蔔、洋蔥、豌豆和玉米煸炒片刻，加入番茄沙士、鹽還少許胡椒粉繼續炒勻到收汁為止，起鍋前加少許雞粉翻炒一下即可出鍋乘盤。雞蛋打散，一次最好三個雞蛋，然後加一勺淡奶（這個是關鍵）熱鍋倒入食用油，倒入雞蛋，用小火，筷子迅速攪動，攤成蛋皮，這個蛋皮是外熟里嫩的，因為加了淡奶嘛。最後把蛋皮放在炒好的米飯上，再澆上牛肉汁，就可以開吃了。拌了滑蛋的炒飯非常嫩滑鮮美。自己可以多試試。真的做得好的蛋皮是這樣的。外熟里嫩，拌飯滑得來～～以下內容來自百度：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效