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桑葉，（Mulberry Leaf），學名：Folium Mori。中藥名，是桑科植物桑的乾燥葉，是蠶的日常食物，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，南北各地廣泛種植桑樹，桑葉產量豐富。蠶的主要食物。完整葉片呈或寬卵形，長約15厘米，寬約10厘米，葉柄長約4厘米，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚暗綠色。嫩葉較薄，黃綠色。質脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。桑葉功效味苦、甘，性寒。歸肺、肝經。漢代的《神農本草經》將桑葉譽為「神仙草」。具有疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目，涼血止血的功效。疏散風熱：配菊花、桔梗，可治療風熱感冒及目赤腫痛。清肝明目：配黑芝麻，用於肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈眼花，對急性結膜炎也有療效。清肺潤燥：配杏仁、沙參、貝母，用於肺熱，咳嗽，痰少粘稠，乾咳等。涼血止血：桑葉30克煎水服用，可以治療血熱吐血。桑葉有利水的作用。不光可以促進排尿，同時排走積在細胞中的多餘水分，所以桑葉可以改善身體水腫現象，堅持長期飲用桑葉茶可明顯減肥。如何用桑葉泡水喝？桑葉枸杞茶材料：新鮮的桑葉、新鮮的車前草、新鮮的枸杞苗做法：桑葉的量是其他兩種中藥材的兩倍，將三種中藥材洗乾淨之後放入鍋中加入清水煎煮服用。功效：這道茶飲的主要作用就是清熱解毒以及利尿，適合在夏天服用。