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1. 肋排骨斬成小塊兒洗凈。 2. 放入冷水鍋里燒開水去血沫。 3. 撈出控水。 4. 鍋里放入植物油，把冰糖放進去小火炒化。 5. 炒到糖汁變褐色起密泡。 6. 把控干水的排骨放進翻炒。 7. 薑絲放鍋里一起炒勻出香味。 8. 炒至每一塊排骨都上糖色關火。9. 裝入電飯煲內膽，加一勺料酒，2勺香醋，適量鹽，水，水量不能超過排骨的一半。按下電飯煲蒸煮鍵，時間一小時。 10. 程序結束出鍋，撒上熟白芝麻即可。 11. 很省心是不是？12. 成品圖