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  很多人喜歡吃菜品精緻、味道香濃的食物，對於外表不佳，味道不鮮甜的食物，會覺得難以下咽。其實，生活中有許多看似「難吃」的食物，裡面包含的有益物質不少。顏值不佳，但營養不少哦。  下面來看看，生活哪些食物是有益，而我們常常忽略的。  1、粗糙食物  粗糙的食物口感確實比不上精選過的食物，但也正因為粗糙的感受，才富有更多纖維，粗糧是名副其實的健康食物。都市人常有的便秘等情況，可以多吃白菜幫、番薯、芹菜桿等膳食纖維足的食物，幫助身體排毒，才能減輕體重哦。  2、酸味食物  帶有酸味的食物，其實更能被人體吸收，部分檸檬酸、蘋果酸等有機酸，能更好的促進礦物質的吸收，是夏天開胃的必備品。酸味重的水果，裡面所含的維生素C含量更高，也不同意壞。沒有食慾的時候，來點檸檬或者山楂，刺激胃酸分泌，可以提高消化酶的分解。  3、苦味食物  一說到苦味的食品，苦瓜就會出現在腦海里，在我們平時吃的食物裡面，苦瓜算得上是程度比較深的，但接受度卻很廣，因為苦瓜具有的清熱消暑、補腎健脾。而其他苦味的，像是黑朱古力、茶葉等，苦味不是那麼明顯，富含多酚類物質。  4、澀味食物  帶有澀味的食物，並不是人人都愛吃的，沒有成熟的紫色葡皮或者酸澀的小蘋果就是其中一類。食物中的單寧、草酸等物質都是抗氧化物質，預防糖尿病和高血脂。女性在保養品中會用到的單寧，就來自澀味食物，有收斂、美白、抗氧化的功效，所以女性可以多吃帶有澀味的食物。  5、辛辣食物  辣椒並不是人人都能駕馭的食物，很多人會覺得刺激，就不會輕易嘗試。其實辣椒不僅具有陣痛的作用，還能提高自身新陳代謝，有燃脂的效果。  還有許多人青睞的壽司調料——芥末，也具有強烈的味道，適當食用可以調節女性內分泌，預防高血脂，降低血液粘稠度的功效。  6、沖的食物  炒菜必備的大蒜、洋蔥，這些屬於相對比較「沖」的食物，單吃嘴巴會有比較濃重的味道殘留。其實，這類食物是我們的「健康衛士」，吃這些食物對人體是有益的。如果覺得味道去不掉，可以咀嚼茶葉、花生仁等減輕味道。  7、怪香食物  何種食物可以算得上是怪香，那肯定有「香菜」這一品種。許多人尤其寵愛，卻有很多人避之不及。香菜中含硼量很足，這個物質可以幫助人體吸收礦物質，保護骨骼。  另有香椿也有一定的奇怪香味，但它含有的揮發性芳香族有機物，可以健脾開胃，讓人食慾大增。  8、臭味食物  說榴槤是水果中，味道最濃烈的，不吃它的人，覺得它「臭氣熏天」這個形容一點不誇張。但愛吃的朋友，總是錘鍊它的口感。別看外錶帶刺，味道濃厚，營養價值還挺高，可以用來不養身體的補品。  酸甜苦辣各種味道，都頭不同的口感和功效，精細的食物滿足口腹，奇特的味覺也能讓喜歡獵奇和獨特食物帶來的新鮮感。