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這種農村特有的的野菜，叫做蚌殼草，你認識它嗎？它的作用可不小，嫩莖葉可以食用，也可以做飼料，還可以入葯，真可謂「寶草」。蚌殼草學名鐵莧菜，它的梗比較硬。鐵莧菜又被稱為「海蚌含珠」，「葉里藏株」，它的種子被葉子遮住，不注意很難發覺。鐵莧菜生於山坡、溝邊、路旁、田野和苗圃地。全國各地幾乎都有分佈，主要分佈在長江流域各省市。現在不少地方有農人人工種植，作為蔬菜供應。鐵莧菜的嫩莖葉有著很高的營養價值，被譽為「長壽菜」，它富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力。鐵莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，鐵莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。小孩子食用長身高，骨折患者食用有利於儘早康復。鐵莧菜還有很高的藥用價值。鐵莧菜味苦、澀、性寒，全草均可入葯，有清熱解毒，消積，止痢，止血之功效。常用於腸炎，痢疾、小兒疳積，肝炎，瘧疾，吐血，衄血，尿血，便血，子宮出血；外用治癰癤瘡瘍，外傷出血，濕疹，皮炎，毒蛇咬傷。藥理作用1、清熱解毒，明目利咽鐵莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。2、營養豐富，增強體質鐵莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。實用附方① 治月經不調：一鮮鐵莧菜100克，水煎服。（《青海常用中草藥手冊》）二鐵莧菜全草。熬膏，每次服5~10克，早晚服。（《內蒙古中草藥》）② 治崩漏：鐵莧菜，蒲黃炭各15克，藕節炭25克，水煎服。（《青海常用中草藥手冊》）③ 治吐血，衄血：鐵莧菜、白茅根各50克，水煎服。（《內蒙古中草藥》）④ 治血淋：鮮鐵莧菜50克，蒲黃炭、小薊、木通各15克，水煎服。（《青海常用中草藥手冊》）⑤ 治瘡癰腫毒，蛇蟲咬傷：鮮鐵莧菜適量，搗爛外敷。（《內蒙古中草藥》）以上藥方僅供參考，如需使用，請遵醫囑。本文來自「中醫（微信號vipzyi ）」，微信搜索：vipzyi，馬上關注，即可獲得實用靠譜的養生資訊！