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15個月以上，自打入冬以來，我一直都在強調，冬天要給寶寶多吃高蛋白的食物，提高寶寶免疫力。 鮮蝦就是非常好的選擇，高蛋白低脂肪，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，味道鮮甜，非常適合寶寶。 我和寶寶都很喜歡吃香濃的乳酪，搭配鮮香的大蝦是妥妥的補鈣、補鋅美食。 逢年過節，你就更需要這樣一道，顏值超高還簡單，平底鍋就能搞定的硬菜，來撐起你烹飪的才華啦！ By 寶寶輔食達人原創用料鮮蝦 3隻芝士 25g黃油 10g檸檬 半個做法步驟1、參考月齡：15個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：鮮蝦3隻、芝士25克、黃油10克、檸檬半個 烹飪時間：20分鐘 難度分析：初級2、先把大蝦洗凈，剪掉的蝦腳和蝦須，用剪刀沿著蝦背剪開，挑出蝦線。 好多麻麻有問，買了一些鮮蝦，但是寶寶一次只能吃2-3隻，剩下的怎麼保存？ 告訴你們我經常用的一招：把吃不完的鮮蝦，裝入自封口的小袋子中，灌上少許冷水，放冰箱內冷凍，可長時間保鮮不變味兒。烹調時，讓凍蝦慢慢地開化就可以了。3、切開蝦肉，深度約為蝦肉的三分之二，注意不要用力過猛，否則蝦就變成兩半了。 蝦濕漉漉的特別滑，在划蝦背的時候一定要注意安全哈！ 新鮮的活蝦是最佳選擇，如果買回來的蝦活蹦亂跳，不好處理，可以放冰箱冷凍5-10分鐘，再處理會更方便。4、繼續用剪刀，剪斷蝦筋。 蝦筋一定要剪斷哦！否則煎的時候它會捲起來。5、蝦肉中擠入檸檬汁。 檸檬可以幫助去掉鮮蝦的腥味，也讓煎好的蝦帶有一股淡淡的檸檬香。6、放入乳酪碎。7、平底不粘鍋開小火，放入黃油加熱到融化。 火別開太大，以免煎糊，或者把蝦肉煎的過老。用黃油煎出來的蝦，會更加的清香，也可以用食用油。 有烤箱的麻麻，可以把烤箱提前預熱10分鐘，上下火180度，大概烤10分鐘左右。8、放入準備好的蝦。9、蓋蓋，小火燜8分鐘左右，燜至蝦熟透。 因為蝦的大小也不一樣，所以不能確定具體煎需要的是時間。芝士和蝦都很容易熟，最好不要離開，耐心觀察一下，蝦肉烤熟，乳酪烤至溶化就可以了，不要烤糊了。10、打開鍋蓋，出鍋。11、芝士融化，好香啊，稍晾涼就可以開動了。小貼士1.好多麻麻有問，買了一些鮮蝦，但是寶寶一次只能吃2-3隻，剩下的怎麼保存？ 告訴你們我經常用的一招：把吃不完的鮮蝦，裝入自封口的小袋子中，灌上少許冷水，放冰箱內冷凍，可長時間保鮮不變味兒。烹調時，讓凍蝦慢慢地開化就可以了。 2.蝦筋一定要剪斷哦！否則煎的時候它會捲起來。 3.火別開太大，以免煎糊，或者把蝦肉煎的過老。用黃油煎出來的蝦，會更加的清香，也可以用食用油。 輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu877豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。