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說起雞丁，應該算是我家的常客。每隔兩三天就會做一次，但是會變換著烹飪方法來做，免得吃出口感疲勞。大家可能也有自己的一套做雞丁的方法，適合自己家人的口味，搭配喜歡的調料和配菜，只要吃的人說好，那就是完美。今天做的雞丁，採用醬爆的方法但又搭配著辣味下飯的口味和三種時蔬一起爆，那叫一個香，特別下飯。所需食材：雞胸肉300克，土豆1個，黃瓜1根，胡蘿蔔1小根，鹽3克，黃豆老抽4勺，干辣椒2個，食用油適量，蔥花適量做法：雞胸肉和黃瓜切丁，胡蘿蔔和土豆去皮切丁。2.鍋中放入適量食用油，油熱後放入土豆丁，中火炸至金黃，撈出備用。3.鍋中留少許底油，油熱放入雞丁煸炒至雞丁變白，盛出備用。4.鍋中放入少許油，油熱後放入干辣椒段和蔥花，稍微煸香，倒入胡蘿蔔丁煸炒。5.倒入胡蘿蔔進行煸炒至半熟。6.倒入煸炒好雞丁，加入鹽和黃豆老抽，炒勻。7.倒入炸好的土豆丁和黃瓜丁，翻炒均勻出鍋。本文為作者原創，未經授權不得轉載