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小馬哥麻辣爆肚選用優質牛肚和上好的鴨血，再鋪上爽口的龍口冬粉，經十二道現代技術工藝製作而成，牛肚是一種常見的食物與藥材，《本草綱目》中記載：「牛肚，補中益氣，解毒，養脾胃」：鴨血具有護心補血、祛肝火、利關節、通筋絡的食療效果：豆腐是傳統的高營養食品。小馬哥麻辣爆肚集美味、養身於一體，是別具特色的現代特色時尚美味！小馬哥麻辣爆肚摒棄傳統做法以創新手段對傳統做法進行更新升級，將配方中的各種炮製工藝精確化、標準化，做到了原汁原味、辣而不燥的獨特口味，以食材優良、殘品美味營養、價格經濟實惠，來滿足快節奏生活種各行各業的人對飲食的美味、營養快捷的需求。小馬哥麻辣爆肚的做法是經過二十多年的成功試驗而成，小馬哥麻辣爆肚選用口感最好的冷鮮黃牛「蜂巢肚」，經獨特的燜鹵工藝滷製，高火燜鹵、文火入味：充分保留了蜂巢肚肉質細膩、厚嫩多汁的特點。小馬哥麻辣爆肚分為麻辣、香辣、酸辣、微辣、不辣、爆辣六種口味，適合不同口味的人享用，小馬哥麻辣爆肚憑著卓越的品質，良好的服務和優質的口味致力於為消費者提供更精緻、更健康、更快捷、更現代的生活形態快餐美食，淫領中式快餐的未來!