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相信大家對於這粥很熟悉吧，它的功效與作用是可以除去體內的濕氣，夏季到了，女性朋友是不是想讓自己的身材苗條，可是體內的濕氣會讓身體變得浮腫，而紅豆薏米粥可被稱為抗癌食品，還有美容養顏的作用。 紅豆薏米粥是抗癌食品嗎？1、薏米清暑利濕：薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾大學部植物之王」。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。2、薏米益脾不滋膩：由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。3、紅豆的營養成分豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生紊B1、維生素B2、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、植物甾醣、三萜皂苷等。其中蛋白質佔25%，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。紅豆所含礦物質中，以鉀含量較多，而且富含鐵，因此常吃紅豆的好處有很多，包括補血、促進血液循環、增加體力及抵抗力等。6種快煮紅豆薏米粥的方法：方法一：無水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。方法二：浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。方法三：燜燒法薏米、紅豆多加水，水開后關火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。方法四：省電法準備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快 把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝凈多餘的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室里凍至結冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。方法六：簡單快速法將所有材料放高壓鍋里，直接調到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。