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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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椰蓉與奶香的融合,簡直味不可擋……By iamyiiamyi用料麵糰:水 90g雞蛋液 25g鹽 2g白砂糖 20g奶粉 10g高筋麵粉 200g酵母 3g黃油 18g椰蓉餡料: 黃油 25g白砂糖 20g牛奶 10g雞蛋液 25g椰蓉 45g雞蛋液(刷表面) 適量做法步驟1、除黃油外,所有麵糰材料放入麵包機啟動兩次和面程序,第二次啟動的時候加入黃油揉至完全擴展階段,蓋起保鮮膜發酵2、此時製作餡料,軟化的黃油加入砂糖、牛奶、分次加入雞蛋液,按序依次攪打均勻,加入椰蓉攪拌均勻3、麵糰發酵1.5-2倍大,取出擠壓排氣,擀成大的長方形4、在麵糰的四分之三處塗抹餡料,留出四分一空白5、從左邊四分之一空白處向中間折起6、再折過去成為長方形7、慢慢擀開成大的長方形,用刀切成均勻細條8、依次取出長條捏著兩頭轉圈有了紋路放到烤盤上進行發酵9、發酵至兩倍大后刷雞蛋液10、送入預熱好的烤箱160度烘烤13分鐘左右即可11、成品圖12、開吃吧小貼士每個品牌麵粉吸水性不一樣,請酌情增減水分的用量。豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

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