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小時候家裡吃韭菜都是和香乾一起炒，那時候炒菜很少放肉，只有到客人來了才能放點肉炒，昨天我也炒了一盤，就是吃不出以前味道！韭菜.香乾.尖椒.五花肉絲，我個人非常喜歡吃韭菜炒尖椒，最討厭吃韭菜炒蛋和腌韭菜。鍋中倒油下五花肉絲煸炒出香味，炒焦點好吃！再下入香乾尖椒翻炒，大約炒制1分鐘。韭菜下鍋后直接調味，鹽.雞精，大火快速翻炒，喜歡吃辣加點干辣椒，出鍋淋點黃酒即可裝盤。總感覺現在買的韭菜不好，吃起來不香，香乾也沒有以前的好吃。炒韭菜不能太咸，韭菜不吃鹽，太咸了沒法吃。總得來說中規中矩，也是一道下酒菜！