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夏天正是去張家口的好季節，看看草原、逛逛古鎮，體驗不一樣的塞外山城美景；當然了還要一飽口福，烤全羊、手把肉……這些硬菜自然是不能少的。牛羊肉雖美味，卻是哪裡都能吃到的，然而下面這些美食就不一樣了，只能在張家口吃到新鮮美味的！01蕎 面 餄 餎蕎面餄餎是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材製作的美食。02豆 面 涼 粉用蕎麥麵粉所制蕎面碗坨，觀之晶瑩光亮，質地精細，清香利口，風味獨特。03旋 粉旋粉粉皮青白色，半透明狀，質地柔軟潤滑，清涼爽口。04拿 糕莜面拿糕是一種傳統特色糕點，從菜園子里撥幾根水蘿蔔，揪幾根香菜，細細一切，澆上醋和醬油，放上水和鹽，點上幾滴炸了花椒的麻油，做好菜湯即可食用。05山 葯 魚山藥魚是一道傳統的地方面食小吃。以土豆和莜面為原料，在籠屜里蒸熟沾著湯吃，湯的佐料範圍廣，其中肉類，以羊肉湯為佳，菜類中口蘑湯算上等。06莜 面 窩 窩莜麥面吃法很多：蒸、烙、汆、炒……粘滑香甜，各有風味。但最好吃、最出名的要數莜面窩窩。07莜 面 傀 儡莜面傀儡也是張家口地區的特色莜面美食哦，是由山藥（其實是土豆）、莜面、胡麻油等做成的食物叫炒傀儡（也叫苦累），營養保健，很有鄉土氣息。08莜 面 蒸 餃莜面蒸餃主要是用莜面做皮，秘制醬料、香油等調製的餡料，擀好的莜麵皮，像包餃子一樣，包成月牙等形狀，略大於普通水餃，莜面蒸餃蒸的時候是白色的，蒸好后見風即變為褐色，非常有趣。吃起來一股爽口清香，配上多汁味美的餡，令人回味無窮。09柴 溝 堡 熏 肉柴溝堡熏肉是有名的熟肉製品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃。距今已有200多年的歷史。10蔚 州 豆 腐 干蔚州豆腐干顏色灰白，咬一口筋筋道道，細細品來有一股濃郁的豆香，是下酒的好菜。吃時用清水泡一兩個小時，然後再放作料煮三四個小時。想吃什麼味道就放什麼作料，五香麻辣甜咸都能滿足，燉雞湯時放入，雞湯里多了豆腐的清香，豆筋也借了雞肉鮮味。11一 窩 絲金黃色，香酥油潤，綿軟適口。一窩絲清油餅已有2000多年的歷史，它是用「一窩絲」細面盤成的餅烙成，而得名的。12饊 子饊子是一種油炸食品，香脆精美，張家口的饊子以麥面為主料，饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶后入口即化。13麻 餅麻餅除了皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，吃起來香脆酥甜。這些美食在張家口錯過了可就不好再吃到正宗的了所有一定要嘗嘗誠心推薦