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在炎熱的夏天裡，最開心的莫過於做個清爽可口的沙拉醬配上各種蔬菜，各種主食，再加上冰爽的水果汁，開著空調，簡直就是人生享受。可是，怎麼才能做出健康並且美味的沙拉醬，卻成為我們在炎熱夏天裡的最大一道難題。其實，沙拉醬汁品類非常豐富，市面上的沙拉醬汁可謂琳琅滿目。好的沙拉醬汁是沙拉的靈魂，能把平淡的生蔬果味道提升一個檔次，彷彿你找到了人生的靈魂伴侶一樣。本期課程（7月15日）蔬食大廚Shuman老師將會為我們分享她獨家的兩款沙拉醬汁秘方——油醋汁和純素蛋黃醬。純素蛋黃醬▲油醋汁▲這兩款沙拉醬汁都適合於不同的沙拉材料。傳統的蛋黃醬是由蛋黃和植物油組成的，但是Shuman老師的這款純素「蛋黃」醬是不用任何蛋黃的，所以能夠保證這是一款0膽固醇的純素蛋黃醬，而且做法簡單、並沒有沙門氏菌污染的風險。2015年初，Shuman開始斷斷續續吃素。吃素帶來的最初感受是腸胃更舒服，情緒也更平和。吃素兩年的Shuman，怎麼也不會想到曾經香港中文大學人類學哲學碩士畢業的她會闖去紐約，更想不到自己這個人類學家變成現在泡在廚房裡的素食廚師。那麼再求學的過程中到底發生了什麼有趣的事情呢？ 【課程詳情】▼►課程時間：7月15日晚20:00►分享主題：如何做出夏季必備的兩款清爽沙拉醬？►課程費用：9.9元►分享嘉賓：Shuman►分享形式：嘉賓分享+互動問答▍課程內容1.紐約自然美食學院的素廚經歷2. 如何做出夏季必備的兩款沙拉醬汁——油醋汁和純素蛋黃醬▍課程時間2017年7月15日（周六）晚20:00-21:00▍課程費用9.9元▍課程形式嘉賓分享+互動問答▍報名方式1.掃描二維碼，或點擊閱讀原文進行報名2.在直播間點擊「立刻參加」，即可參加直播。用油醋汁做成的土豆沙拉