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腫瘤是機體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞在基因水平上失去對其生長的正常調控導致異常增生與分化而形成的新生物。他的生長不受正常機體生理調節，而是破壞正常組織與器官，這一點在惡性腫瘤尤其明顯。與良性腫瘤相比，惡性腫瘤生長速度快，呈浸潤性生長，易發生出血、壞死、潰瘍等，並常有遠處轉移，造成人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發熱以及嚴重的臟器功能受損等，最終造成患者死亡。國際抗癌專家認為預防癌症主要是 消除或減少可能致癌的因素，防止癌症的發生。約80%的癌症與環境和生活習慣有關，改善生活習慣，如戒煙，注意環境保護較為重要。中醫認為多吃以下食物可以起到防癌抗癌的功效！無花果是一種不開花也能結果的植物，無花果含乳汁有抗癌成分，能抑制癌細胞的複製，能有效預防乳腺癌、骨髓白血病、性腺癌、淋巴肉瘤的發生。十字花科中的花菜中含有一種酶類物質叫蘿蔔子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發生。是廣受大家歡迎的抗癌蔬菜！南瓜富含的胡蘿蔔素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內自由基，預防肺癌。胡蘿蔔素在體內可轉化為人體不可缺少的營養要素維生素A，可防止正常細胞癌變。菠菜被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑， 能預防肝臟、卵巢、結腸、前列腺癌等。紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制作用，故又可用來防癌抗癌。草莓含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。中醫研究表明：茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素已被證實具有抗癌能力。