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花生Huɑ shenɡ[別名]長生果、長壽果、落花生熱量生花生：293千卡/100克【適用量】每日40克為宜。【性味歸經】性平，味甘。歸脾、肺經。【降糖關鍵詞】低糖、花生四烯酸◎花生所含的花生四烯酸能增強胰島素的敏感性，有利於降低血糖，而且花生含糖量少，適合2型糖尿病患者食用，也能有效預防糖尿病併發症的發生。老中醫只喝一種植物泡水，竟然治好了多年糖尿病，就在：豐瑞健康快報。◎食療作用花生具有促進人體新陳代謝、增強記憶力、益智、補血、抗衰老的功效。◎搭配宜忌花生+豬蹄可補血催乳花生+醋增強食慾、降壓降糖花生+螃蟹花生+蕨菜會導致腸胃不適、引起腹瀉降糖案例西芹拌花生仁材料西芹300克，花生仁50克，胡蘿蔔100克，香油4克，鹽、雞精各適量。做法①將西芹洗凈，切小段；花生仁洗凈；胡蘿蔔洗凈，切菱形塊。②將所有原材料放入沸水鍋中汆水至熟，撈出瀝干水分，裝盤。③倒入香油、鹽和雞精攪拌均勻即可。能量計算總能量約418千卡，蛋白質17克，脂肪4.8克，糖類33克。營養功效本品具有提神健腦、潤腸通便的功效。花生含大量的碳水化合物、多種維生素，以及卵磷脂和鈣、鐵等20多種營養元素，對青少年提高記憶力有利，對老年人也有良好的健腦作用。此外，花生還可降低膽固醇，對預防動脈硬化和冠心病有良好的食療作用。本文出自：豐瑞健康快報