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材料番茄醬2大匙、鹽少許、米一杯、番茄4個、清水500毫升、蒜頭4瓣、蝦4隻、蛤蜊300克、大蒜苗適量、檸檬3片做法1、把番茄加入清水用攪拌機打成汁過濾備用。2、取一口鍋，放少許油把蒜末和蝦煎香，待蝦子變色就可以取出備用。3、倒入番茄醬炒均勻。4、加入米飯繼續翻炒均勻。5、加入之前攪拌好的番茄汁大火煮至沸騰，改小火煮至米飯熟透，大概需要15分鐘。6、加入少許的鹽翻炒均勻，放入做好的蝦和蛤蜊煮至蛤蜊開口撒上大蒜苗煮片刻。7、關火后蓋上蓋子讓它燜5分鐘，然後放上檸檬片就完成了。小貼士1、煎蝦時不要把蒜末煎糊了，會苦。2、白米炒過後才能米粒分明。