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2017-07-25T20:27:27+00:00
冬季天寒天干,孩子太容易咳嗽流鼻涕了,每天給孩子準備一碗熱粥是最好的了,易於消化,助吸收,還能驅寒暖身,各種食材又有補鈣、補鋅的大用處,寶兒媽一定要學會! / 養肝明目:菠菜豬肝粥 / 功效: 補鐵補血、養肝明目,幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症,還可以促進人體新陳代謝,有利於生長發育。不過,豬肝膽固醇含量較高,最多一周食用一次,不可多吃。 材料: 豬肝、菠菜、大米、鹽。 做法: 1、大米淘洗乾淨,放入水中泡30分鐘; 2、豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水; 3、菠菜洗凈切碎備用; 4、將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥; 5、放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味后即可關火。 / 補血健腦:小米紅棗粥 / 功效: 紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。 材料: 小米、紅棗、紅糖。 做法: 1、小米清洗后浸泡30分鐘; 2、紅棗洗凈、去核、切小片; 3、將準備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時; 4、待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋; 5、出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。 / 補脾止瀉:山藥瘦肉粥 / 功效: 滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹瀉食補方子。 材料: 鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。 做法: 1、大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘; 2、豬肉洗凈切末或小丁; 3、山藥去皮、洗凈、切小塊備用; 4、將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透; 5、最後加少許鹽調味后即可關火。 / 開胃消滯:陳皮大米粥 / 功效: 理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食欲不振的孩子食用。 材料: 陳皮、大米。 做法: 1、將陳皮洗凈,切細絲; 2、大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。 / 強身健體:胡蘿蔔牛肉粥 / 功效: 補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣,是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。 材料: 牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。 做法: 1、胡蘿蔔洗凈去皮,切成碎末; 2、牛肉洗凈後用清水泡20分鐘,再剁成肉末; 3、大米洗凈放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬制; 4、待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可; 5、出鍋前加少許食鹽調味。 / 明目補鋅:南瓜玉米粥 / 功效: 補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。 材料: 南瓜、甜玉米、大米(或小米)。 做法: 1、南瓜洗凈、去皮、切小塊; 2、玉米洗凈,剝出玉米粒備用; 3、大米(或小米)淘洗乾淨后浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開; 4、放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘; 5、待粥煮至粘稠即可。 / 清熱補血:紅豆花生粥 / 功效: 含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃、補血的功效,特別適合兒童食用。 材料: 紅豆、花生、大米、冰糖。 做法: 1、紅豆、花生仁洗凈,用冷水浸泡回軟; 2、大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時; 3、鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥; 4、出鍋前加少許冰糖調味即可。 / 補鈣健骨:海鮮粥 / 功效: 增強鈣質、各種微量元素、開胃,鮮香誘人。無胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。 配料: 2小顆瑤柱+蚝士干一個。 做法: 1、將蚝士切成小塊,將配料煲水至軟、出味; 2、然後加入面或米即可; 3、如果寶寶過得一歲,可以將軟爛的 撈出瑤柱來剁爛,放翻入去,一起吃用; 4、蚝士就大人吃了它吧。 / 風寒感冒:蔥白粳米粥 / 功效: 解表散寒,和胃補中,適用於小兒風寒感冒。 材料: 蔥白、生薑、大米、白糖。 做法: 1、將蔥白摘去外皮,沖洗乾淨,切段; 2、生薑洗凈、去皮、切片; 3、大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時; 4、將大米倒入鍋中加適量清水,大火燒開后加入蔥白段、生薑片; 5、再改用小火熬煮成粥; 6、關火前加入少許白糖調味,即可食用。 / 滋陰潤燥:雞蛋蔬菜粥 / 功效: 補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,是一道非常有營養的快手早餐粥,非常適合營養不良的孩子食用。 材料: 大米、雞蛋、青菜、鹽。 做法: 1、大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥; 2、將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌; 3、再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調味即可。
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