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祛濕的方法很多，比如常見 「紅豆薏米粥」，但你真的了解它們嗎？紅豆薏米粥的常見做法就是將紅豆薏米加水熬煮，然後喝湯吃豆。但實際上，有四點錯了！祛濕4宗罪，你肯定都犯過 1 紅豆錯了中醫里的紅豆指的是赤小豆，從功效來說，紅豆養心，赤小豆祛濕；從形狀來說，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。 2 薏米錯了薏米祛濕雖好，但性寒，直接煮來吃，會傷脾，脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發不出，越想祛濕反而越濕。所以，吃之前，可以先將薏米大火快炒，有燥濕的作用。 3 煮法錯了赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時后再煮，否則營養成分難出來，沒有時間浸泡，也可以多熬半小時。 4 「光祛濕不健脾」錯了《黃帝內經》講過脾與濕氣是對好友，因為「脾主運化」，脾虛了，濕氣會加重，濕氣重又會導致脾虛，所以要祛濕，還需健脾。四宗罪里，第四點尤其重要！有些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣，根本原因在於他本身濕氣已經很重，傷及到脾了，或者說他本身是脾虛濕盛。學會做四神湯健脾利濕、越喝越健康四神湯中淮山、蓮子、茯苓、芡實這「四神」都有補益脾陰、厚實腸胃的功能。而後來在漸漸在四神湯中加入了薏米，所以現在一般的四神湯料其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種，各配一半的分量。四神湯對於脾胃虛弱引起的消化不良、食欲不振、容易拉肚子，還有脾虛瘦弱、脾濕肥胖都有不錯的調理效果，且價格大眾都能接受。四神湯藥材含有大量澱粉，單獨燉煮的話口感較澀，可適合添加蛋白質增加潤滑感：葷食者，除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸、排骨等；素食者，可加豆類製品一起煮粥或湯，比較容易消化。★ 豬肚四神湯 ★材料：雲苓（白茯苓）10克；干淮山15克；蓮子15克；薏米15克；芡實10克；蔥4條；豬肚半個；姜6片；水8碗，米酒1碗；麵粉適量；油適量；醋適量；鹽適量 做法：豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反覆揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重複一次；用刀內外刮一次，以去除污物，用水洗凈；煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用；雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈；蔥洗凈切段；煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。功效：補脾益氣，健胃止瀉。適於食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者。經常便秘者不宜過多食用。孕婦忌吃哦~中醫真是博大精深，原來喝紅豆薏米還有這麼多講究~看完這篇文章，如果繼續用紅豆薏米祛濕，趕緊把紅豆換成赤小豆，把薏米炒一下~聲明：文章轉載僅作分享，如有涉及侵權煩請聯繫，我們將在第一時間進行刪除。誠邀稿件，歡迎投稿：yangzhanggk@foxmail.com。微信搜索「杏仁醫生」，關注后輸入3303456，添加您的私人醫生