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「簡單卻又美味的一道菜，小時候的最愛。簡單易做，材料易備。」用料主料韭菜100克雞蛋2個輔料生抽半湯匙鹽半匙料酒少量食用油適量韭菜煎雞蛋的做法1.韭菜摘掉黃葉子，洗乾淨，切碎，裝碗里。2.鍋里加油加熱，韭菜先放入鍋里翻炒。3.待韭菜炒至變軟，香味出來后，雞蛋磕入鍋里。拌勻。4.雞蛋還沒凝固前，加鹽、生抽和料酒，迅速翻炒均勻。雞蛋凝固且微微成金黃色就可以了。5.盛碗。