Zi 字媒體

文章導讀鵝蛋對於孕婦們來說好處非常多，所以受到孕婦們的喜歡。在妊娠後期特別是臨產前的兩個月吃鵝蛋，能夠有效去除胎毒，這樣寶寶們就不容易得皮膚病。平時也多要多吃新鮮的蔬菜水果，不要吃辛辣刺激的食物。 1、油煎荷包鵝蛋 用料:鵝蛋1粒，醬油少許 做法:將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。 2、水煮鵝蛋 用料:鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。 做法:鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。 煮的時間:三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。 3、水煮菏包鵝蛋 用料:鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。 做法:鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。 4、生煎荷包鵝蛋 用料:1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水 做法:用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。 5、肉碎煎蛋 用料:肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。 做法:肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。 6、大蔥煎鵝蛋 用料:大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。 做法:燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，加些醬油就行了。