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肝臟是人體排毒的重要器官，可以將毒素和廢物排出我們的體外。但是據調查顯示，我們國家每12個人裡面就有一個是肝病患者，這樣算下來，起碼有一億以上的人患有肝病，不可謂不是個「肝病大國」啊。如果不能做到養護肝臟，只會讓人體的健康逐漸走上下坡路。那麼我們要怎麼做到養護肝臟呢？【減輕肝臟負擔】肝臟是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它就像一個巨大的「化工廠」，每天要發生1500種以上的化學反應。也就是說，如果不能做到減輕肝臟的負擔，只會讓原有的機制受到阻滯。一般來說，肝炎病人的飲食要清淡，易消化。少吃油膩，辛辣或高蛋白高脂肪等負擔較重的食物；其次是保持胃腸道的通暢，可以通過多食富含纖維素的蔬菜水果等等。【增加肝臟營養】肝臟的營養主要是由三種組成：葡萄糖，氨基酸和肌苷。（1）葡萄糖：在生活中白糖水可以治療肝炎患者的原理就是如此，但是要注意的一點是，肝炎患者食糖過量可能引起胰島細胞的負擔，很可能會 引起肝源性糖尿病。同樣的原理，糖尿病患者不宜使用此法。（2）氨基酸：氨基酸可分為兩種：一種是支鏈氨基酸如肝安，14氨基酸等，它對肝臟有營養作用；另一種是芳香氨基酸，它對肝臟有損害作用。（3）肌苷：它是一種核酸類物質，是細胞修復所必需的一種物質。肌苷有助於受損肝細胞功能的恢復，還可刺激體內產生抗體，並提高腸道對鐵的吸收。【四大中藥護肝】（1）冬蟲夏草：能減輕肝臟的炎性細胞浸潤和肝細胞的變性壞死，同時具有抗肝纖維化的作用。（2）五味子：五味子具有消炎的作用，可促進幹細胞修復和再生，同時還可以抑制肝臟的損傷起到保護肝臟的作用；五味子還具有豐富的維生素、木酚素、類黃酮等，可起到補氣補神、強肝健肝的作用。（3）豬膽粉：其歸肝、膽、肺、大腸經，具有清熱、解毒、潤燥、的作用，可治療肝火上炎、赤目腫痛等，並且對於咳嗽等也有很好的治療效果（4）綠豆：綠豆粉具有解毒降脂的作用，它能促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。