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前幾天有小夥伴在後台留言說，想學肉鬆餅乾的做法。一直挺忙的，今天才把這款肉鬆餅乾的做法分享給大家。肉鬆餅乾在零食界佔據了重要位置，吃貨們都對它欲罷不能，當然茶茶也是，嘿嘿~- 肉鬆餅乾 -[ 用料]低筋麵粉100g 全蛋液20g黃油50g 糖粉30g細砂糖10g 肉鬆適量[ 做法]第一步：將糖粉和細砂糖混合后倒入黃油之中，用打蛋器頭拌均，目的是防止黃油四濺。第二步：攪拌均勻后，啟動打蛋器將黃油打發，黃油打發至蓬鬆發白的狀態就ok 了。第三步：在黃油中分兩次加入全蛋液，用打蛋器攪打均勻后再加入下一次蛋液攪打均勻。第四步：在黃油中篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻，在用手輕輕揉捏，揉成麵糰即可。第五步：取約12g的麵糰用手按扁，然後放入適量的肉鬆，將肉鬆包裹起來並封好口，用手揉成滾圓的麵糰。第六步：將麵糰均勻的放在烤箱里，用叉子壓出花紋。第七步：烤箱上下火165°預熱，定時20分鐘，把烤盤放至中層烤制，待餅乾上色后取出晾涼，一款美味的肉鬆餅乾就做好了。【新手烘焙志：從廚房小白到烘焙達人，這是你必備的賬號】（新手烘焙志微信公眾號：「新手烘焙志」或 「xinshouhongbei」）