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水筍炒海蝦材料：海蝦225克、水筍150克，油3湯勺、料酒2湯勺、生抽3湯勺、白糖0.5湯、勺鹽1勺做法：1.海蝦清洗、水筍清洗2.將已清洗好的水筍放在案板上切開，待用。3.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入已清洗好的海蝦，加2湯勺料酒。4.翻炒翻炒。5.接著，合入切好的水筍翻炒一下。6.然後，加3湯勺生抽。7.加0.5湯勺白糖。8.加1勺鹽。9.調味炒勻即成。胡蘿蔔炒豆腐材料：北豆腐500克、胡蘿蔔1根、蔥、蒜苗、豆瓣醬、生抽、植物油做法：1.將豆腐切成長方條，電餅鐺內刷油，煎至兩面金黃色2.煎豆腐的同時，將蔥、蒜苗切段，胡蘿蔔去皮切片3.熱鍋涼油，放入一勺豆瓣醬炒香，放入蔥段、胡蘿蔔煸炒至變色4.放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均勻，加半杯開水，小火燜煮5.待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出鍋即可番茄雞蛋羹做法：1、雞蛋攪勻上鍋蒸15分鐘左右2、番茄切丁翻炒至出汁3、蛋羹蒸好后淋上煎好的番茄和少量蔥花4、最後再灑上一點點醬油就可以了五彩筍絲材料：春筍1個，紅辣椒1根，青辣椒3根，胡蘿蔔1根，香菇3片，鹽、雞精、料酒。做法：1.將五種原料分別切成絲2.鍋中熱油，將切好的原料翻炒片刻3.加鹽，點料酒，加雞精，出鍋即可。