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2017-07-25T20:27:27+00:00
主料:雞蛋 2000克,老抽 400克,白糖 250克,花椒 20粒,八角2,薑片 3片,清水 300克, 鄉巴佬雞蛋的做法步驟1.雞蛋洗乾淨放籠屜上蒸,水開以後蒸20分鐘2.把蒸好的雞蛋倒入涼水中攪一下倒掉再加入涼水,沒過雞蛋,泡5.6分鐘。磕破雞蛋在案板上滾一滾,皮超好剝。3.把清水,白糖,老抽,花椒,八角,薑片全倒入鍋里,燒開,稍微攪拌使白糖融化4.把剝好的雞蛋全放入鍋里,水開以後煮3到5分鐘5.稍微攪拌一下關火6.泡一天就可以吃了,如果想更入味可以多泡一天,是不是很簡單呢
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