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有人說茶是一種飲品，有人說茶是一種心情，有人說茶是一種生活。皇室貴族愛茶，文人墨客也愛茶。無論琴棋書畫還是柴米油鹽，都離不開茶。那麼茶到底是什麼呢？茶的品種很多，有白茶、綠茶、青茶、黃茶、紅茶、黑茶，每一種茶又有很多品類，可謂多姿多彩、五彩斑斕。不同的茶，有如不同人的群體和年齡階段。白茶，有如少年兒童。香氣清淡，湯色透明。品飲白茶，彷彿看見一個天真爛漫、純潔無邪的孩子。他真實，沒有太多的承載;他解渴，給人帶來愉悅的心境;他明朗，給人一種期待。綠茶，猶如十六歲的花季少女。淡淡的甘甜，略帶青澀，有茶香，但是不耐泡。花季，少了一份深度和厚度，卻多了一分輕盈和清新，讓人躍躍欲試。清香型鐵觀音恰如淑女般婉約、典雅。聞之，芬芳撲鼻；飲之，甘甜順滑；品之，柔美細膩。那是一種含蓄的韻味在舌喉間蔓延，回甘悠長，令人神清氣爽。濃香、韻香型鐵觀音猶如少婦，經過了歲月的洗禮，多了一份韻致，散發著馥郁的芳香，沁人肺腑。大紅袍，亦屬於青茶，大紅袍霸氣、大氣、有力度，有如男子漢的陽剛之氣。武夷的靈山秀水滋養了大紅袍的醇厚和獨特的「岩韻」，使之餘韻雋永，有如男子漢的俠骨柔腸。紅茶有如中年的男女，少了一些個性，多了一份包容。他穩重、柔和、圓潤，體現了一種中庸之道。紅茶有著平易近人的氣質，他具備比較強的兼容性，適合調飲。普洱，屬黑茶。竊以為他就像有智慧的老者。看似喝茶卻無茶，道似無茶卻有茶。就像一位睿智的老者，乍一看似乎不那麼起眼，而當你走進他內心的時候，他智慧的光芒和返老還童的精神卻能帶來——「聽君一席話勝讀十年書」的洗禮和頓悟。好茶似人，細品出真味。好茶又不僅似人，它可以折射出生活的方方面面。一道茶從種植，生長，採摘，至製作，命名，再至觀其形，聽其聲，聞其香，品其韻，而後鬥茶、賽茶、詩詞歌賦，進而感悟升華，早已超越了一般的物質形態，它是先人智慧的結晶，是文化的傳承。來源自網路，如有侵權請聯繫刪除。